四川廣蒼溪種植大戶種植香菇的創業故事

石竈鄉牌坊村香菇種植大戶王嵐創業故事

在東北潑水成冰，成都也終降小雪的數九寒天裏，伴隨着高山上的凜冽寒風，我們找到了石竈鄉牌坊村王嵐的香菇種植基地。牌坊村是四川廣元蒼溪縣石竈鄉的高寒地區，平均海拔800多米。

雖然有陽光，天卻已經在飄着雪花，香菇種植基地就位於這高海拔的山腳下，通風向陽。雖然天氣寒冷寒風似刀割臉，但種植園前面的空地裏卻正是一片熱火朝天的景象：幾個工人正在用機器粉碎木屑（種植棒的代料）。

碎好的青㭎樹木屑已經堆了兩座小山，地上還有大量的青㭎樹木未動工。在嘈雜機器轟隆聲音中道明來意後，幹得最起勁、戴着安全帽的王嵐停下手中的活兒，和善又靦腆地朝我們笑了笑，帶着我們去參觀他的種植基地。

基地有上下兩個大棚，棚外籠着的黑色遮光網在冬日陽光下顯得格外引人注目。一進大棚，明顯能感到高於外界許多的溫度，還有空氣裏滿溢着的菌絲的味道。棚裏有七八個隔斷，餘存的香菇棒不是許多，不能準確估摸出盛產時的壯觀規模，但細看之下，香菇葉片肥厚，大小適中，新鮮飽滿，散發着菌菇的山野香味。

明白了我們的疑慮，王嵐自己介紹起了自己家的大棚。基地有1000個平方米，香菇棒約摸10000棒，平均一個平方米10棒，今天開始碎木屑、拌料裝袋，準備春栽。當初的投入25萬元，現在由於生產和銷售的需要，平均每年要投入再生產資金10萬餘元。當問及銷售方式和收入狀況時，這個憨厚的中年人卻有些遲疑。

香菇種植基地2014年底建棚春栽，2015年正式投產，市場尚未打開，銷售方面主要是零售給蔬菜小商販、飯店的小批發。而且沒有形成口碑，價格提不起來，不管是零售還是批發，哪怕基地的香菇再好，再新鮮，價格始終要比市場價低1-2塊。另外，由於經驗不足，產量沒有提起來，有時有預約的訂單，卻供不上貨，今年不僅沒有賺到錢，還有一定的虧損。

那虧損了，是準備放棄了嗎？他脫了安全帽抿嘴一笑說：“還能怎麼辦，是你，你服氣不，你認輸不？”他接着說：“創業本來就有風險，我已經走到這一步了，只能硬着頭皮繼續搞下去，還要搞好，把以前的損失撈回來，把票子賺到包包裏面來。我以前出門務工賺的錢都差不多投進來了，還沒來得及改變我家的居住環境呢。”說完，給我們指了指他現在的家——公路邊偏舊的一套土坯房。我們被這種不服輸不甘心的精神深深折服。

2014年底以前，他和千千萬萬個農村青壯年一樣，在外從事各種體力工作，今年在礦井挖礦，明年去支木，後年去做粉水……完全不穩定。家裏兩個子女都還在上學，父母已過70歲了，外出打工對於他們來講已經完全不現實。他的朋友們無意中說起，多年來香菇價格一直保持在6元以上，除了成本比較大的因素外，升值空間還是很大，加上牌坊村盛產青㭎樹，原材料供應充足，王嵐便認定了這個市場。

作爲牌坊村特色亮點項目，王嵐的香菇種植已被牌坊村村委會列爲返鄉創業項目，經過石竈鄉黨委、政府的積極引導，政策上的協調，王嵐已成功貸款8萬元，用於後期投資。對於基地水源不足影響香菇產量的問題，村兩委決定年後與新觀鄉的臨近村積極協商，爭取引入自來水，保證基地水源。

目前，種植基地已經聘用長期工5人，平時和他一起管理經營，在春栽、採摘時節聘用臨時工25人左右。看着壩子裏堆的木屑和樹木，可以想像到裝10000棒的工作量有多大。長期工80-100元一天，臨時工根據情況價格50-80元不等，爲附近村民提供了比較多的就業機會。在前不久，組織部組織的遴選幹部能人進村兩委班子的活動中，王嵐得到廣大黨員羣衆的認可，成爲村委會成員，帶動牌坊村的農民積極創業，走好特色種養殖的路子。

來年，他打算在保證香菇產量和質量的同時，積極擴寬市場，在連接新觀、橋溪、石竈的交通要道處設一個臨時售賣點，建立客戶羣，拉大單也不捨小單。

都說酒香不怕巷子深，好東西終會得到認可，他不相信銷量上不去。可有時酒香也怕巷子深，必須創立品牌，才能穩住腳跟。他要爲自己種的香菇取一個響亮的名字，四處傳播，形成名牌效應。另外，採摘香菇過後的廢料，可以變廢爲寶，用來集中發酵，既避免細菌滋生，也可以低價賣給獼猴桃、核桃種植戶當肥料，一舉兩得。說起打算的時候，他的眼裏發着光，充滿希望又幹勁十足，很是耀眼。

我們剛走出幾步，他又戴上帽子，碎木屑去了。在冬日陽光下，在零星雪花裏，這不甘心和不服輸的聲音，一如那機器的轟鳴，格外響亮動聽。