80後大學生夫婦返鄉種植香菇實現創業致富

80後大學生夫婦返鄉種植香菇實現創業致富

數九寒天，在王家墩辦事處白家峁村泉則自然村的延利食用菌專業合作社，淳樸幹練的合作社創始人——武智林夫妻倆和村民們正在忙着裝菌袋，這對“80後”大學生夫婦辭去城市安逸的工作，返鄉種起了香菇，憑着勤勞和智慧開啓了一條創業大道。

大膽嘗試“窯洞香菇”

大學畢業後的武智林從事過建築行業，但他一直嚮往有一份屬於自己的事業，在一次和朋友的閒聊中無意瞭解到了香菇種植。“府谷從來沒有種植香菇的歷史，村裏人也不敢嘗試，市場上的香菇大都是從河北等地運過來的，回來都不新鮮了。”爲了能讓當地人吃到新鮮的香菇，他毅然去榆林、河南等地學習了香菇種植技術，並得到妻子的大力支持。“回來後我就買了2000個菌棒開始着手實驗，起初沒有閒置的場地，也不確定能不能種植成功，就將家裏廢棄不用的2箇舊窯洞充分利用起來，作爲生產香菇的廠房。”

一開始村裏人並不看好他種植香菇，但別人越不理解，他就越要幹出一點成績。“種植香菇最重要的是菌棒，其原料來自洛川黃陵一代的蘋果樹，因爲那裏的果樹糖分、酸鹼度等都適合香菇生長。雖然本地的樹木也可以種植，但香菇只能長一茬。”武智林告訴我們，養菇是件辛苦的事情，生產香菇的窯洞對溫度、溼度都有一定的要求，溫度不能超過25、26度，還要及時通風換氣，確保菌棒不被雜菌污染，尤其是天冷的時候給菌棒注水，水會順着衣袖往下流，整個棉襖都會溼透。

在武智林的堅持下，菌棒順利出了菇，半年後，每個菌棒平均長了5茬，產量近5000斤，香菇投放市場也得到了各商戶和百姓的讚許。第一次實驗就成功了，這讓武智林信心滿滿，並將香菇種植轉移到溫室大棚裏。

“小窯洞”到“大棚”的跨越

“目前就有這4個大棚，後期還會進一步擴大規模。”武智林帶我們來到自己搭建的大棚裏，木架上整整齊齊地擺放着許多菌棒，菌棒上長着大大小小的香菇，長勢喜人，幾個工人正在忙碌地採摘着新出的菇。採摘香菇要根據菇的個頭、外形、品質，分類採摘，採摘的時機也頗爲講究。首先要看香菇有沒有‘開傘’，如果菌褶已經露出，像打開了的一柄傘，就要馬上採掉。即將‘開傘’前採摘下來的香菇是最好的，‘開傘’時間過長，菌褶過多的菇，就只能烘乾做幹香菇了。”

比起窯洞裏種植，溫室大棚的優勢顯而易見，棚架式擺放既節約用地又便於管理，冬季氣溫低，大棚裏可以控制溫度，提高產量。

“我們採用的是企業+合作社+農戶的發展模式從而實現‘南菇北移’、‘一村一品’。”武智林說，目前4個大棚共有21000個菌棒，平均每個月的產量近6、7千斤，產出的香菇以每斤7元的批發價出售給各酒店和批發商，收益還是很客觀的。

談到未來的發展，武智林說，接下來他將自己接菌種、做菌棒，把技術引進、推廣和創新作爲重點，保證食用菌的安全、健康，全力打造綠色無公害食用菌品牌，也希望村裏更多的人通過合作社，從事食用菌生產，使小小的食用菌成爲致富的大產業。