初心經典臺詞

1、立定計劃，按部就班，才能一步一步接近成功！

2、唯有打動自己的服務，才能打動別人的心。

3、不管擔任什麼樣工作，或大或小，都必須發自內心做好，並且嚴肅看大。

4、好的服務應該要讓客人擁有流暢、完美的用餐經歷。

5、成功的背後只有堅持，沒有僥倖。

6、做菜，你可以只把眼前的這道菜做好，但與這道菜有關的還有什麼呢？餐廳的氣氛、音樂、香氣，甚至是盛裝的器皿，還有與客人溝通的口吻、打招呼的方式，這些都會影響這頓餐點的質量。

7、一個人堅持一種理想時，只要全心全意投入，自然就會散發出一股光芒，這樣的熱情會讓人全身發熱，會讓時間停格，就像日本人常說的一生懸命。而我們呢？

8、一個人想要得到什麼，絕對需要付出相應的努力。天下沒有白吃的午餐，不論任何事情，唯有先付出，纔能有所得。

9、人們願意出高價購得名畫，往往是因爲這幅畫優美的意境，而非他作畫的材料；但大多數人花高價享受美食，卻是因爲要追求高檔的食材，而非料理的內容和故事。我非常清楚，廚藝的真正價值不在於食材的價值，而是要做出料理的深度。

《初心》簡介

他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef André。外型像模特，思維像藝術家，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學歷，許多人都想問，他到底是如何做到的？

他是江振誠，是一個如你我一般平凡的年輕人，但因爲那份一直以來的不變初心，以及時刻一百二十分或者三百分的努力，才造就了不平凡的經歷。

“不管擔任什麼樣工作，或大或小，都必須發自內心做好，並且嚴肅看大。”發自內心，這是一種看不見的精神；但正是這種信念，卻擁有無窮的力量。唯有好好堅守自己的本心，能夠不斷向內省查，從而不斷趨於更美好的自己。

“一個人想要得到什麼，絕對需要付出相應的努力。天下沒有白吃的午餐，不論任何事情，唯有先付出，纔能有所得。”

“當我認同一件事情，喜歡一件事情，就會很專注地全力以赴。”專注力以及發自內心的那份全力以赴的精神，可以讓人充滿勇氣，拋開各種雜念，專注當下，把一件事情做到自己能力範圍內的最好。